Среди алкогольных напитков вино занимает лидирующую позицию. Вино – благородный напиток из винограда, который впитывает в себя тепло солнца и заботу рук человека.
Букет, новый и неповторимый, со временем его вкус становится более изысканным и безупречным. Вино нужно хранить в спокойной и уравновешенной обстановке, идеальное место – винный погреб, где не будет перепада температур и света, что способствует образованию неповторимого вкуса. Франция славится тем, что в каждом третьем подвале размещается винный погреб.
Есть несколько способов из старого запущенного подвала сделать винный погребок.
Основное условие – правильно оборудовать погреб светом и вентиляцией. Воздух должен свободным потоком попадать в погреб, чтобы не образовалась сырость и была постоянная температура. Сырость может привести не только к порче ценного продукта, но и к появлению в доме комаров. И тогда владельцу потребуется и защита от комаров, и срочный ремонт помещения, а также меры избавления от плесени и мха в подвале. Свет играет немаловажную роль – вино к нему весьма чувствительно. Очень яркий свет способствует тому, что вино имеет вкус неутонченный и грубый.
Важную роль в винном погребе играет особый функциональный интерьер.
Интерьер винного погреба должен соответствовать нескольким требованиям.
Прежде всего, необходимо позаботиться о том, чтобы спрятать коммуникации или, если это невозможно, сделать их частью декора. Чаще всего, винный погреб имеет отделку довольно грубую – лакированный нетесаный бут, камень или облицовочный песчаник. В интерьере винного погреба обязательно должны присутствовать деревянные элементы, такие как лаги или полки. Сочетание камня с деревом прекрасно смотрится.
Освещение также должно быть обыграно соответствующе. Для винного погреба подойдет металлическая люстра, обязательно неполированная, кованые бра или подсвечники.
В винном погребе дизайн должен быть выдержан в одном стиле, не стоит смешивать разные стили и направления.
Все элементы декора в винном погребе обязательно должны быть функциональными, не должно быть деталей только для эстетики. Красота винного погреба заключается в продуманности каждого элемента.
Для того чтобы подвал превратился в отличный винный погреб, необходимо приложить совсем немного усилий и фантазии, и тогда получится весьма полезное и функциональное помещение.
