Что такое Кальтенберг?
Итак, по порядку. Было время, когда я этого не знал вовсе, даже и слова такого не слышал. А если бы и услышал, то разложил бы его на части для точного перевода и получил "Холодная гора", хотя, наверное, точнее было бы сказать: "Гора холода".
Потом однажды... а когда ж это было? ...не вспомню уже, но, в общем, увидел пиво с таким названием. Даже удивился, когда узнал, что это пиво варит, оказывается, "Крынiца". Позже на дегустации Усебеларускага руху "За нармальнае пiва!" попробовал его. Почитал надпись на банке, изучил дизайн ее оформления.
И вот тут мне открылась еще одна истина о "Кальтенберге" - теперь я уже пишу его в кавычках, именно как название сорта пива - "Kaltenberg Pils". Мало того, что это хорошее пиво, как говорят: "правильное", классическое по составу, с устойчивым вкусом, но оно названо так еще и не спроста. Это не красное словцо маркетологов, а название марки баварского пива, лицензия на варку которого как, видимо, проявление особого доверия баварцев была выдана "Крынiце". Но дальше мое удивление росло: варит то его в Баварии не кто-нибудь, а сам герцог Луитпольд, наследник королевской династии Вительсбахов (очень надеюсь, что правильно запомнил написание этой фамилии). И традиция производства этого пива восходит аж к тому самому Средневековью, когда и был издан герцогский документ, называемый с тех пор "Законом о чистоте 1516 г." (Reincheitsgebot).
О нем много теперь говорят, сомневаются в его применимости в современных условиях. Но ведь баварская королевская семья то ему следует, ревностно соблюдает. А значит, это возможно и для других, кто этого по-настоящему хочет.
Именно это и привлекло меня в Движении "За нармальнае пiва!" Ведь оно с самого своего возникновения заявило о том, что будет намерено следовать возрождению старинных правил пивоварения, опирающихся на "Закон о чистоте". И так же, как, например, английская королева сохраняет прежде всего моральный авторитет, влияя на политику стран составлявших прежде Империю, так и "Закон о чистоте" - моральное обязательство пивоваров. Своего рода клятва на Библии. Именно поэтому я хочу верить, что пиво "Сапраўднае", сваренное после проведения Движением всех дегустаций и отбора финального образца, сохранится в том виде, как теперь. "Закону" то надо следовать.
Непонятно, правда, почему деятельность Движения замерла ныне. Оно должно работать и дальше. И быть не просто, как некоторые считают, популяризатором "Крынiцы", что само по себе нормально: спонсорство обычное явление, когда речь заходит о чем-то значимом для общества. А охватить все белорусское производство пива. У нас должно быть больше своих марок, мы имеем право на фактическую самостоятельность в том, что производим и потребляем. Достаточно уже того, что никто не хочет и слышать о том, что белорусское может быть хорошим. Это редкостный маразм... Я увлекся.
И снова о Кальтенберге. Четвертая истина открылась мне, когда я узнал, что так называется герцогский замок. И вот теперь вся головоломка разгадана. Замок Кальтенберг!
Последнее, что я узнал о нем, то, что около него проводятся крупнейшие рыцарские турниры. Так что место это во всех отношениях знаменитое.
Последняя новость: "Крынiца" будет разливать второй лицензионный сорт "Кальтенберга" - "Hell". Вот так дальние страны входят в нашу жизнь...
