В наше время можно делать деньги на всем. Даже на птичьем помете. Тысячи бакланов гнездятся на острове Бальестас, расположенном к югу от Лимы. Бальестас, как и другие 21 остров вдоль побережья Перу, являются домом почти для 4 млн перелетных птиц, таких как бакланы, опуши и пеликаны, чьи экскременты лучшими натуральными удобрениями в мире. Птичий помет, также известный как гуано, достиг своего наибольшего экономического значения в 19 веке, когда он активно экспортировался в США, Англию и Францию. Теперь Перу надеется, используя, главным образом, труд мелких фермеров, чей совокупный годовой оборот добычи гуано составляет 20 тысяч тонн, поднять уровень органического сельского хозяйства в стране.